中新社廣州12月22日電 (記者 許青青)廣東省商務廳22日攜手全省21個地市推出“粵味21”品牌IP,全方位展示21個地市的代表宴席,共包含255道菜品。
據介紹,廣東21個地市推出的21桌風味佳宴,都是將當地鮮美食材巧妙融入地方特色菜品,匠心調制,是最能代表當地飲食文化與特色的菜品組合。
其中,廣州推出的“粵韻和味宴”涵蓋了豉汁蒸鳳爪、古法脆皮叉燒等13道經典粵菜;惠州推出融合客家、廣府、潮汕元素的“東坡家宴”,包括9道主菜,比如兩城同慶西村雞、惠州梅菜東坡肉等皆有歷史故事,這些菜品融入惠州梅菜、荔枝等本地物產;中山推出匯聚七項國家地理標志產品的“香山風味宴”,石岐乳鴿、沙溪扣肉等10道經典菜品展現當地風土好物。
廣東省商務廳相關負責人表示,廣東21個地市每一桌菜都兼具了風味與文化,讓消費者品粵式佳肴、聽廣東故事,深入了解當地歷史、民俗與文化。
目前,廣東持續加強“食在廣東”品牌建設,“廣東美食地圖”已上線騰訊地圖,“食在廣東”餐飲消費券發放將持續至明年3月底,各地餐飲商家也推出團購優惠、跨年夜及年夜飯套餐等活動。(完)